莲藕有什么营养价值呢？ - 问答频道

莲藕有什么营养价值呢？

病情描述:

我妈妈每次煮鸡肉，都会放些莲藕，莲藕有什么营养价值呢？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

莲藕具有多种营养素，含淀粉、蛋白质、维生素C等。生食能凉血散瘀、熟食则补心益胃，具有滋阴养血的作用。与红枣同食则可补血养血，煨肉食可治脾胃之虚。

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