菠菜的营养价值有哪些？

Question

早餐特别喜欢吃上一些菠菜，菠菜有什么健康营养的价值和功效呢？

Answer 1

菠菜性寒凉，味甘，入肺、胃、肝、大肠诸经。含糖、蛋白质、维生素K、矿物质等，以铁含量最为丰富。其所含热量仅次于白菜，用于防止肥胖症、高血压、糖尿病等。