葱有什么营养价值呢？

病情描述:

每次煮鱼的时候，我喜欢放点葱，葱有什么营养价值呢？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

葱的主要成分有蛋白质、脂肪、糖类和维生素A原、维生素B和C以及矿物质钙、镁、铁等。经常吃葱的人，虽有体胖者，但胆固醇并无过高，且体质强健。

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