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果蔬汁和水果哪个营养更高?
病情描述:
家里有榨汁机,平时会榨果蔬汁喝,但是长辈说直接吃水果更有营养,果蔬汁和水果哪个营养更高?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 陈启众 副主任医师 宁夏医科大学总医院 2018-09-17 20:15
    直接吃水果比榨汁更有营养,虽然鲜榨果汁的糖分、脂肪、微量元素等营养成分和食用新鲜的水果差不多,但最大的不足就在于,水果在榨汁的过程中损失了很多人体必需的膳食纤维。以果胶为代表的水溶性纤维有预防和减少糖尿病、心血管疾病的保健功效;而水不溶性纤维则更多地用于防止胃肠系统的病变。膳食纤维还可影响血糖水平,减少糖尿病患者对药物的依赖性,并有防止热量过剩、控制肥胖的作用,还有预防胆结石、降低血脂的功效。
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