芝麻酱营养吗？

Question

吃拌面最喜欢的便是加点芝麻酱，芝麻酱有什么营养？

Answer 1

芝麻酱富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、钙、铁及维生素E等营养素，适量食用有助于补充能量、促进骨骼健康及抗氧化。

1、优质蛋白来源

芝麻酱每100克含蛋白质约20克，含有人体必需的8种氨基酸，可作为植物性蛋白的补充选择。

2、不饱和脂肪酸

其中亚油酸和油酸占比超过80%，有助于调节血脂代谢，维护心血管健康。

3、矿物质丰富

钙含量约为牛奶的6倍，铁含量是猪肝的2倍，对预防贫血和骨质疏松有积极作用。

4、维生素E活性

天然生育酚含量较高，每100克含维生素E约25毫克，具有清除自由基的功效。

建议每日摄入量控制在15-20克，高血压患者需注意钠含量，过敏体质者应谨慎食用。