水果是酸的好还是甜的好呢?

病情描述:

我今天要去买水果，水果是酸的好还是甜的好呢?

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

水果的营养素和保健成分的含量与甜度关系不大。一般来说，对于同一种水果，味道略有酸涩的品种，其中维生素和抗氧化成分的含量更高一些。比如说，特别甜，一点酸涩味没有的柑橘，其中的多酚类物质含量就比略有酸涩味的品种低一些。

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