饮用煮玉米的水有啥益处？

Question

妈妈每次煮完玉米之后都会喝些煮玉米的水，那么饮用煮玉米的水有啥益处？

Answer 1

饮用煮玉米的水有助于补充水分、获取部分水溶性营养素、促进消化、辅助调节血糖。煮玉米的水含有玉米须中的活性成分，如黄酮类物质和钾元素。

1、补充水分

煮玉米的水可作为低热量饮品替代含糖饮料，帮助维持体液平衡，适合运动后或日常补水。

2、获取营养素

玉米中的B族维生素、少量维生素C和钾元素在煮制过程中部分溶入水中，尤其玉米须含有的芦丁等黄酮类物质具有抗氧化作用。

3、促进消化

玉米水中的膳食纤维衍生物能温和刺激肠道蠕动，玉米须中的多糖成分可能帮助改善胃肠功能。

4、调节血糖

动物实验显示玉米须提取物可能通过抑制α-葡萄糖苷酶影响糖代谢，但人体效果有限，不可替代降糖药物。

建议选择新鲜非转基因玉米连须煮制，避免长时间沸腾破坏营养素，每日饮用量不超过500毫升，糖尿病患者饮用前应咨询医生。