吃凉拌菜有哪些好处？

Question

凉拌菜里我最喜欢青椒拌干丝，这样混搭着吃既营养又美味，吃凉拌菜有哪些好处？

Answer 1

凉拌菜混搭着吃有清热开胃的功效，凉拌菜不仅是一道菜，还可以混搭，既营养又美味，比如说青椒拌干丝，中医认为，辣椒入心、脾二经，可温中散寒，开胃消食，能预防治寒滞腹痛，呕吐，泻痢，冻疮，疥癣。而豆腐味甘性凉，入脾、胃、大肠经，含蛋白质、脂肪糖类和钙、镁等，能清热解毒、生津润燥。