老年人常吃芝麻酱有好处吗？

Question

我平时喜欢吃芝麻酱，听说芝麻酱能补钙，那老年人常吃芝麻酱有好处吗？

Answer 1

老年人适量吃芝麻酱对身体有一定好处。芝麻酱富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、钙、铁、维生素E等营养素，有助于补充营养、促进胃肠蠕动、预防骨质疏松等。

1、补充营养

芝麻酱含有丰富的优质蛋白和多种矿物质，每100克芝麻酱含蛋白质约20克，钙含量超过600毫克，铁含量约10毫克。这些营养素对维持老年人肌肉健康、骨骼强度和造血功能有重要作用。芝麻酱中的维生素E具有抗氧化作用，有助于延缓细胞衰老。

2、促进消化

芝麻酱含有较多膳食纤维，每100克约含12克。膳食纤维能增加粪便体积，刺激肠道蠕动，帮助预防老年人常见的便秘问题。芝麻酱中的油脂成分能润滑肠道，对改善排便困难有一定帮助。

3、保护心血管

芝麻酱富含亚油酸、油酸等不饱和脂肪酸，占总脂肪含量的80%以上。这些健康脂肪酸有助于降低低密度脂蛋白胆固醇水平，减少动脉粥样硬化风险。芝麻中的芝麻素和芝麻酚等活性成分具有抗炎、抗氧化作用，对维护血管内皮功能有益。

4、预防骨质疏松

芝麻酱是植物性食物中钙含量较高的食品，其钙含量是牛奶的6倍左右。芝麻中的钙与磷比例适宜，有利于钙的吸收利用。老年人因胃肠功能减退、激素水平变化等原因容易出现钙流失，适量食用芝麻酱可作为膳食补钙的辅助手段。

5、注意事项

芝麻酱热量较高，每100克约含600千卡热量，肥胖或需要控制体重的老年人应注意摄入量。芝麻过敏者应避免食用。芝麻酱含一定量草酸，肾结石患者不宜过量食用。市售芝麻酱可能添加糖或盐，高血压、糖尿病患者应选择无添加产品。

老年人可将芝麻酱作为调味品少量添加在面食、凉拌菜中，建议每日摄入量控制在15-20克。食用时可搭配富含维生素C的蔬菜水果，有助于提高铁的吸收率。储存芝麻酱时应密封避光，防止油脂氧化变质。若出现消化不良、过敏等症状应及时停用并就医咨询。