什么馅的饺子营养更均衡？

Question

老婆喜欢吃饺子，但我担心老是吃饺子营养会不均衡，什么馅的饺子营养更均衡？

Answer 1

饺子最好三成肉七成菜。馅料中的肉应该以瘦肉为主，降低肥肉和动物油的用量，多用蔬菜，并且尽量使用菠菜、芹菜等高纤维的蔬菜，以帮助减少人体对胆固醇和饱和脂肪的吸收。如果能在馅料中加入鸡蛋、香菇、木耳、蘑菇等食材，不但能提鲜，改善口感，还能使其营养更加均衡。