蛋白质摄入太多会增加肝脏负担吗

Question

鸡蛋、鱼都含有很多蛋白质，蛋白质摄入太多会增加肝脏负担吗？

Answer 1

蛋白质摄入过多可能增加肝脏负担。过量蛋白质代谢会增加肝脏处理氨和尿素的工作量，长期超负荷可能诱发脂肪肝、肝功能异常等疾病。

1、代谢压力增加

肝脏需将多余蛋白质分解产生的氨转化为尿素，持续高蛋白饮食会加重代谢负担，建议每日蛋白质摄入量不超过每公斤体重1.6克。

2、脂肪肝风险

过量蛋白质可能通过糖异生转化为脂肪沉积在肝脏，与非酒精性脂肪肝发生相关，需控制红肉及蛋白粉摄入量。

3、肝功能异常

长期超量摄入可能导致转氨酶升高，出现疲乏、食欲减退等症状，需定期检测肝功能指标如ALT、AST。

4、特殊疾病风险

已有肝病患者蛋白质代谢能力下降，过量摄入可能诱发肝性脑病，这类人群需严格遵循医嘱调整蛋白质摄入。

普通人群建议通过鸡蛋、鱼肉等优质蛋白均衡补充，肝病患者需在营养师指导下制定个性化膳食方案，避免自行增加蛋白粉等补充剂。