海参的胆固醇含量高吗？ - 问答频道

海参的胆固醇含量高吗？

病情描述:

吃宴席的时候，都会有海参，海参的胆固醇含量高吗？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

海参富含粗蛋白质、蛋白质、粘蛋白、糖蛋白、粗脂肪、脂肪、碳水化合物、氨基酸、钙、磷、铁、碘、维生素等营养成分，胆固醇的含量极微，几乎为零。

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