花生有哪些营养成分

Question

我们家有很多花生，一家人又不爱吃，想了解下花生有哪些营养成分？

Answer 1

花生每100克含水分7.3克、蛋白质24.6克、脂肪48.7克、碳水化合物15.3克、膳食纤维2.1克、灰分2克、钙36毫克、磷383毫克、铁2毫克。另外花生仁中含有胡萝卜素0.04毫克、1.07毫克维生素B1、核黄素0.11毫克、烟酸9.5毫克。因此花生的营养成分还是比较高的，适量食用对人体健康具有一定的好处。