夏日饮食要补充哪些营养物质？

Question

夏日天气炎热，想要补充营养物质，夏日饮食要补充哪些营养物质呢？

Answer 1

夏日饮食可适量补充水分、电解质、维生素C及优质蛋白，有助于维持机体代谢平衡与防暑降温，推荐通过西瓜、绿豆汤、番茄、鱼肉等食物获取，必要时可遵医嘱服用口服补液盐、维生素C片、复合维生素B族或蛋白粉。

一、水分

高温环境下汗液蒸发加速，每日需增加500-1000毫升饮水量，可通过白开水、淡茶水或含水量高的瓜果补充，预防脱水及血液黏稠度升高。

二、电解质

钠、钾等矿物质随汗液流失易引发乏力痉挛，可食用香蕉、海带等富钾食物，或饮用含电解质的运动饮料，严重流失时需医疗补液干预。

三、维生素C

紫外线辐射增强会消耗抗氧化物质，西蓝花、猕猴桃等食物可补充维生素C，修复氧化损伤，合并口腔溃疡时可短期服用维生素C制剂。

四、优质蛋白

高温导致蛋白质分解加速，鱼类、豆制品提供易消化蛋白，乳清蛋白粉适用于消化功能减弱人群，长期缺乏可能降低免疫力。

夏季宜少食多餐避免胃肠负担，冷藏食物需彻底加热，户外活动前后分次补水，出现头晕呕吐等中暑症状应及时就医。