速成鸡和散养鸡营养价值有差吗？

Question

因为速成鸡和散养鸡的口感很不一样，那这两种鸡的营养价值是否也不同？

Answer 1

从基本的营养上来看，“速成鸡”与散养鸡相比，营养素含量上差别没有想象中那么大，散养鸡含蛋白质20.8g/100g，脂肪仅4.5g/100g，而“速成鸡”蛋白质为16.7g/100g，脂肪却高达35.4g/100g，散养鸡要胜出一筹，而钙和维生素A的含量“速成鸡”要高一点，其他维生素、矿物质含量基本一样。