经常喝鸡汤能补充营养吗？ - 问答频道

经常喝鸡汤能补充营养吗？

病情描述:

我妈妈很爱给我煮鸡汤，这种东西真的能补充很多营养物质吗？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

鸡汤中的营养物质还是很丰富的。在炖鸡的过程中脂肪、维生素、矿物质和鸡骨头中的钙易溶解于汤水中，而脂溶性的营养素也在油脂的作用下部分融入进汤中。

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