经常喝鸡汤能补充营养吗？

Question

我妈妈很爱给我煮鸡汤，这种东西真的能补充很多营养物质吗？

Answer 1

鸡汤中的营养物质还是很丰富的。在炖鸡的过程中脂肪、维生素、矿物质和鸡骨头中的钙易溶解于汤水中，而脂溶性的营养素也在油脂的作用下部分融入进汤中。