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鸡蛋对人体有什么作用？

病情描述:

鸡蛋是每家每户都会吃到的，那么鸡蛋对人体有什么作用呢？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

鸡蛋含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素和钙、磷、铁等，是大脑新陈代谢不可缺少的物质。另外，鸡蛋含有较多的乙酰胆碱，是大脑完成记忆所必需的。制成蛋花具有润肺利咽、清热解毒、养血熄风、滋阴润燥的功能。

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