吃动物的内脏对身体有好处吗？

Question

家人很喜欢吃动物的内脏，吃了动物内脏对身体有好处吗？

Answer 1

动物内脏能给人体带来很多营养物质。相对于动物肉来讲，大多数内脏有更丰富的蛋白质、维生素A、B族和铁、锌、硒等的矿物质，这些营养素是我国传统膳食中比较容易缺乏的，所以有人提倡食用动物内脏来补充这些营养素，预防营养缺乏病。