叶绿素有什么特点？

Question

众所知周多吃蔬菜好，蔬菜中的叶绿色有什么好处？

Answer 1

蔬菜属于碱性食品，是一种低能量、高微量营养素、高植物化合物食物，是维生素C、胡萝卜素、膳食纤维、生物酶的良好来源。蔬菜中丰富的叶绿素，叶绿素具有净化、排毒的功效，能除去杀虫剂与药物残渣的毒素，并能与辐射性物质结合而将之排出体外，蔬菜第二好处可以抗病毒。患有尿路感染、皮肤炎的人要多吃绿色蔬菜，能起到一定的治疗功效。