大米和小麦中有什么营养元素？ - 问答频道

大米和小麦中有什么营养元素？

女，25岁

病情描述:

我平常吃的比较多的主食就是大米和小麦，大米和小麦中有什么营养元素呢？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

鼓谷物类食物营养价值非常丰富，大米和小麦的糠麸外膜胚芽中含有丰富的B族维生素、维生素E及钙、锌、铁等矿物质，并含有大量膳食纤维。

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