大米和小麦中有什么营养元素？

Question

我平常吃的比较多的主食就是大米和小麦，大米和小麦中有什么营养元素呢？

Answer 1

鼓谷物类食物营养价值非常丰富，大米和小麦的糠麸外膜胚芽中含有丰富的B族维生素、维生素E及钙、锌、铁等矿物质，并含有大量膳食纤维。