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白色的菜花的营养价值高吗?
病情描述:
蔬菜的颜色越深,营养价值越高,但是白色的菜花依然受到人们欢迎,是不是白色的菜花营养也丰富呢?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院
    菜花的颜色虽然浅,但是营养价值很高,富含维生素C、叶酸、维生素K和膳食纤维,其钾含量甚至超过明星蔬菜西兰花。美国疾病预防控制中心(CDC)按照营养素密度(某种食物营养与热量的比值)把日常食物排名,菜花排在前30名中。
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