蔬菜粉代餐是否有损健康？

Question

吃多了蔬菜粉是不是对身体也有害呢？蔬菜粉能代替正餐吗？

Answer 1

最好不要用蔬菜粉代替正餐。蔬菜粉虽然富含矿物质和维生素（在把蔬菜做成蔬菜粉的过程中维生素破坏了很多），但缺少蛋白质和其他营养素，营养不够均衡。