吃主食的作用是什么呢

Question

我每天都要补充足够的主食，吃主食的作用是什么呢？

Answer 1

主食（粮食或谷类）是东方人膳食结构的根基。吃主食是保证植物性食物为主、动物性食物为辅这一合理膳食结构的基础，向来被国际营养学界所推崇。主食所含碳水化合物是人体最直接、最快捷、最主要、最环保的能源，明显优于其他的人体能源。主食还是B族维生素和蛋白质的重要来源。吃主食不但是为了给身体提供健康的能源，还是避免肉类、蛋类等食物（在中国也称之为“副食”）过多，从而保持膳食结构平衡的重要手段。