白菜维生素含量高吗？

Question

我看资料显示白菜维生素含量非常高，比樱桃还高，不知道是不是真的，白菜维生素含量高吗？

Answer 1

维生素含量是非常高的，白菜里面的膳食纤维也比较丰富，可以促进胃肠道蠕动，改善便秘症状，润肠通便，也可以美容养颜、保护眼睛，不过不可以储存太久，很容易引起营养素过度流失。白菜可以选择用开水烫过之后凉拌着吃，也可以炒着吃，是比较常见的一种蔬菜。

Answer 2

白菜维生素C含量为31毫克/100克，樱桃仅为10毫克/100克，还真是3倍，但白菜中胡萝卜素和钾的含量远不及樱桃。差别更大的是，白菜几乎不含糖，所以没有甜味，而樱桃含糖，酸甜可口，不用炖煮也很好吃。在口感上落白菜几条街。