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什么是优质的蛋白质?
病情描述:
我妈妈总是嘱咐我要多吃优质的蛋白质,究竟什么是优质的蛋白质?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院
    优质的蛋白质是指消化吸收进入人体后能够被很好地利用,以一敌二。比如鱼虾、肉类、蛋类、奶类和大豆制品。相比而言,粮食、蔬菜水果中的蛋白质要么含量较少,要么不够优质。
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