野菜跟米饭一样当主食吃吗？ - 问答频道

野菜跟米饭一样当主食吃吗？

病情描述:

特别喜欢吃野菜，所以想把野菜当成主食来吃，这样可以吗？

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王燕主任医师中日友好医院

米饭富含淀粉，以及10％左右的蛋白质，维生素和矿物质含量与野菜差距很大。米饭馒头等主食是血糖的主要来源，是人体蛋白质重要来源，野菜既不能提供血糖，也极少提供蛋白质，两者不可同日而语，互相不能取代。

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