鱼肉里面有蛋白质吗？

Question

孩子眼睛近视了，昨天去医院做了近视手术，现在还在恢复期，医生建议我多给他补充蛋白质，吃鱼能不能补充蛋白质？

Answer 1

蛋白吃的来源一般都是在鱼肉的身上。众所周知，鱼肉是高蛋白食物，本着营养均衡的膳食原则，我们吃鱼肉等高蛋白食物的时候一定要搭配低蛋白的食物，比如富含碳水化合物的主食或薯类、杂粮；还要有膳食纤维、矿物质和维生素丰富的新鲜蔬菜、菌藻类食物，如果能用豆制品取代一部分肉类则更好，不但减少胆固醇摄入，还会让氨基酸更好互补，增加蛋白质的生物利用价值。