用燕麦蒸发糕有什么好处？

Question

朋友告诉我，可以用燕麦代替面粉蒸发糕，这有什么好处呢？

Answer 1

用燕麦代替一些面粉蒸发糕，对健康更有利。因为普通面粉碳水化合物含量高、膳食纤维和B族维生素、膳食纤维缺乏，不利于控制餐后血糖。而用即熟燕麦片替换了一部分纯面粉之后，热量和碳水化合物含量降低，但矿物质、维生素和膳食纤维却补充了很多。