鲜榨果汁和水果哪个更有营养？

Question

我有一点缺乏维生素，想通过吃水果或者喝果汁来治疗，水果和鲜榨果汁哪个更有营养？

Answer 1

最好还是选择直接吃水果。建议少喝所谓的鲜榨果汁。果汁的营养素损失概率是非常高的，水果中大量的抗氧化物:维生素C、多酚类物质、花青素都会因为水果的细胞破裂而受到氧化损失。