生蚕豆吃了对身体好吗？

Question

我妈爱吃生蚕豆，还叫我也多吃一点，我吃不来生蚕豆，生蚕豆吃了对身体好吗？

Answer 1

生蚕豆中的营养是更丰富的，生蚕豆中蛋白质含量每百克可达28克，氨基酸种类较为齐全，而且碳水化合物含量偏低，还含有大量钙、钾、镁、维生素C等。蚕豆中丰富的膳食纤维可帮助胆固醇的排出，可以代替饮食中部分主食。