生蚕豆吃了对身体好吗？ - 问答频道

生蚕豆吃了对身体好吗？

病情描述:

我妈爱吃生蚕豆，还叫我也多吃一点，我吃不来生蚕豆，生蚕豆吃了对身体好吗？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

生蚕豆中的营养是更丰富的，生蚕豆中蛋白质含量每百克可达28克，氨基酸种类较为齐全，而且碳水化合物含量偏低，还含有大量钙、钾、镁、维生素C等。蚕豆中丰富的膳食纤维可帮助胆固醇的排出，可以代替饮食中部分主食。

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