如何吃鱼更健康？

Question

鱼肉的味道非常鲜美，所以我喜欢，现在都讲究养生，所以我想知道怎么吃鱼更健康？

Answer 1

建议吃鱼的时候，搭配果蔬、杂粮等来吃。因为鱼肉是高蛋白食物，本着营养均衡的膳食原则，我们吃鱼肉等高蛋白食物的时候一定要搭配低蛋白的食物，比如富含碳水化合物的主食或薯类、杂粮；还要有膳食纤维、矿物质和维生素丰富的新鲜蔬菜、菌藻类食物，如果能用豆制品取代一部分肉类则更好，不但减少胆固醇摄入，还会让氨基酸更好互补，增加蛋白质的生物利用价值。