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芦笋有什么营养

病情描述:

芦笋吃起来有点苦苦的感觉，许多人还是会买来吃，据说营养价值高，芦笋都有什么营养呢？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

谢琪主任医师桂林市人民医院

芦笋是追求健康养生的人的宠儿，因为芦笋是非常好的高钾低钠蔬菜，并含有的蛋白质、碳水化合物和微量元素高于多数蔬菜，而且富含膳食纤维、胡萝卜素和叶酸、维生素K等营养素。

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