苦瓜能和鸡蛋一起吃吗？

Question

现在市面上很多卖苦瓜的，我买了点和鸡蛋放着一起炒，就是不了解苦瓜炒鸡蛋这样的搭配好不好？

Answer 1

苦瓜虽然有一些苦味，营养价值高，而且还可以与许多食材搭配吃。比如可以用苦瓜、小米辣、香葱和鸡蛋搭配，做了苦瓜摊鸡蛋，苦瓜、小米辣、香葱等配料不但膳食纤维丰富也是维生素C含量较高的食物，不但可以减少胆固醇吸收，还有利于荤素搭配、寒热平衡，这样的食物赏心悦目，可以说是营养的美食。