即熟燕麦片代替纯面粉好吗？ - 问答频道

即熟燕麦片代替纯面粉好吗？

女，28岁

病情描述:

我以前都是吃一些纯面粉制作的食物，现在换成了即熟燕麦片，这样做对身体有哪些好处？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

即熟燕麦片的麦胚含量非常高，具有补充纤维素的作用。而用即熟燕麦片替换了一部分纯面粉之后，热量和碳水化合物含量降低，但矿物质、维生素和膳食纤维却补充了很多。

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