豆腐渣有什么好处？

Question

我看到菜市场里面，居然还有卖豆腐渣的人，我想知道，豆腐渣有什么好处？

Answer 1

豆腐渣比豆腐中的营养更丰富，虽然豆渣主要是豆子的表皮，还有一些没有榨碎的残渣，表皮中的膳食纤维在豆子中含量是最多的，同样也是B族维生素最多的部位，可以补充身体所需要的B族维生素，浪费了实在可惜。