吃鸡蛋能补充哪些营养？ - 问答频道

吃鸡蛋能补充哪些营养？

病情描述:

每天都要给孩子吃一个鸡蛋，我都是做的白水蛋，吃鸡蛋可以补充哪些营养？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

吃鸡蛋可以提高体质补充体力，鸡蛋含有优质蛋白、叶黄素、维生素A、玉米黄素、卵磷脂等丰富的营养物质，对保护视网膜和黏膜上皮组织都有很好的帮助。鸡蛋蛋白质是最接近于人体的、吸收概率最高的蛋白质。鸡蛋中的卵磷脂有降低鸡蛋胆固醇吸收概率的作用。

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