常吃鸡蛋有什么好处？

Question

老妈有规定，每天早餐的时候我家每人最少吃一个鸡蛋，常吃鸡蛋有什么好处呢？

Answer 1

鸡蛋是一种物美价廉的滋补食品。因为鸡蛋含有优质蛋白、叶黄素、维生素A、玉米黄素、卵磷脂等丰富的营养物质，对保护视网膜和黏膜上皮组织都有很好的帮助。鸡蛋蛋白质是最接近于人体的、吸收概率最高的蛋白质。鸡蛋中的卵磷脂有降低鸡蛋胆固醇吸收概率的作用。