大米和精磨大米哪个健康？ - 问答频道

大米和精磨大米哪个健康？

病情描述:

最近狂超市一直在犹豫买什么大米吃，到底是大米营养价值高，还是精磨的大米价值高呢？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

精磨的大米没有大米营养价值高，大米中除了热量，还有矿物质和维生素，只是那精磨的大米已经没了多少蛋白质、膳食纤维和维生素，只是相对口感更佳。

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