吃蚝油牛肉对身体好吗？

Question

在电视上学做了一道蚝油牛肉，感觉味道还不错，这种食物对身体好不好？

Answer 1

常吃蚝油牛肉，能补充蛋白质，也能增强体质。蚝油牛肉是粤菜中比较有名的菜肴，一般用洋葱、青椒、牛肉搭配。鲜嫩的牛肉中含有丰富的蛋白质和无机盐，而且牛肉中的维生素B1尤为丰富。B族是所有人体组织必不可少的营养素，是食物释放能量的关键。维生素B族全是辅酶，参与体内糖、蛋白质和脂肪的代谢，然而它却很娇气，容易被氧化，在清洗、焯水、高温条件下会损失。