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鸡蛋怎么吃营养保留最好？

病情描述:

我喜欢吃鸡蛋，每天早上都会吃一颗鸡蛋，那鸡蛋怎么吃营养保留最好呢？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

首选白水煮蛋。鸡蛋被誉为“生命的起源”含有丰富、优质的蛋白质、矿物质和脂溶性维生素，是儿童生长发育必不可少的天然、健康食物。白水煮蛋是鸡蛋简单、理想的制作方法，营养素保存最好。

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