1克螺旋藻=1000克蔬菜吗？

Question

都说螺旋藻营养价值特别高，那么请问1克螺旋藻=1000克蔬菜吗？

Answer 1

同样重量的螺旋藻（干）的主要营养素含量的确要超过菠菜很多，但绝对达不到1000倍的程度，以相差最大的蛋白质一项而言，螺旋藻也只不过是菠菜的25倍而已。而且螺旋藻里几乎没有维生素C！菠菜中维生素C却很丰富。因此，1克螺旋藻的营养价值远远低于1000克菠菜，或者——套用一下虚假宣传者常用的路子—我们可以说，1000克菠菜的营养价值是1克螺旋藻的40倍！