豆浆里加红糖会导致营养不吸收？ - 问答频道

豆浆里加红糖会导致营养不吸收？

女，45岁 2018-05-31 23:03

病情描述:

妈妈有时候会在豆浆里加红糖，听说这样会导致营养不吸收，是真的吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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谢琪主任医师桂林市人民医院 2018-05-31 23:22

豆浆里不能加红糖。红糖里面有多种有机酸，它们和豆浆里的蛋白酶结合，容易使蛋白质变性沉淀，不容易被人体吸收，白糖就不会有这种现象。

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