土豆有哪些营养素呢？ - 问答频道

土豆有哪些营养素呢？

病情描述:

从小就喜欢吃土豆，也经常做土豆吃，土豆都有哪些营养素呢？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

谢琪主任医师桂林市人民医院

土豆的营养素有很多，它含有丰富的维生素A、维生素C及矿物质，优质淀粉含量约为16.5％，维生素C的含量为蔬菜之最。土豆富含膳食纤维，是理想的减肥食品；土豆富含钾高，常吃可以降低中风发病率。

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