食用油为人体提供了哪种营养？

Question

平时给女儿吃得比较清淡，几乎没有油脂，发现她比同龄人矮小，食用油为人体提供了哪种营养？

Answer 1

食用油为人体提供了必需营养物质——脂类。脂类与蛋白质、碳水化合物是产能的三大营养素，在供给人体能量方面起着重要作用，脂类也是构成人体细胞的重要成分，对人类的生命活动有着重要意义。油脂作为各种脂溶性维生素（维生素A、维生素D、维生素E、维生素K）的载体，起到帮助脂溶性维生素吸收的作用。膳食中油脂摄入过少，尤其是必需脂肪酸摄入不足，就不能满足人体的生理需要，严重的会影响生长发育，影响人体生理功能。