卵磷脂对人体有什么好处？

Question

每次吃鸡蛋时老婆都说要多吃蛋黄，说是蛋黄里含有丰富的卵磷脂，对身体很有好处，有什么好处呢？

Answer 1

可以起到保护肝脏作用，由于人磷脂里边有丰富维生素，以及蛋白质能够补充体内所需要营养物质，而且蛋白质也是体内所不可缺少营养，卵磷脂是一种保健性食品，需要长期使用才能起到明显效果，但长期使用也不会产生副作用，相对来说比较安全。对于高血脂或者是高胆固醇病人，也可以适当吃一些软磷脂。

Answer 2

卵磷脂对人体是很有好处的，卵磷脂是一种很强的乳化剂，能使胆固醇和脂肪颗粒变小，并保持悬浮状态，有利于脂类透过血管壁为组织所利用，从而使血液中的胆固醇减少。