干香菇含有什么营养物质

Question

我这次在超市买的香菇都是干的，吃起来也很美味，那干香菇含有什么营养物质？

Answer 1

干香菇的营养价值比湿的高，干香菇中维生素D含量，是新鲜香菇的8倍，因为晒干过程能提升维生素D含量。此外，干香菇还有抗病毒、抗癌、降低胆固醇等功效。