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豆浆与开水哪个营养高

病情描述:

我平时很少喝水，喜欢喝豆浆，豆浆和开水哪个营养成分更高呢？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

王燕主任医师中日友好医院

豆浆的营养远远高过自来水，即使是和矿泉水比也不在话下。水里面只有矿物质，比如钙镁等；水是坚决不会有维生素、蛋白质和脂肪的，更不会有碳水化合物，除非你刚用白开水冲泡了白糖。豆浆则不同，豆浆中不仅含有大豆蛋白，还有大豆中的脂肪，大豆中还含碳水化合物，即使榨成了豆浆，也有脂肪和蛋白质，还有胡萝卜素、B族维生素和各种矿物质。只是建议各位，该喝水的时候喝水，别觉得豆浆营养好，平时都用豆浆来代替水了！

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