食物的营养价值是如何判断的呢？

Question

最近在需要经常去超市买食物，想知道怎么判断食物是具有营养价值的呢？

Answer 1

通常是以一种或两种营养素的含量来决定的，同时还需要看膳食整体中对营养平衡的贡献。当患者机体出现不良反应时，需要到医院进行微量元素检测，同时根据检查结果进行相应的食物补充，需要多吃含纤维素以及维生素丰富的蔬菜水果，可以使机体的营养得到补充。

Answer 2

判断食物是事有营养价值班，可以看食物提供的能量和提供营养素的能力满足人体需要的程度时相等。食物中的营养价值不能以一或两种营养素的含量来决定，而是要看它在膳食整体中对营养平衡的贡献一种食物，无论其中某些营养素含量如何丰富，也不能代替由多种食品组成的营养平衡的膳食。所以判断食物营养价值需要食物“营养素密度”。