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蛋黄和蛋白哪个营养更高?
病情描述:
妈妈吃鸡蛋只吃蛋白,从来都不吃蛋黄,蛋黄和蛋白哪个营养更高一些呢?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 王燕 主任医师 中日友好医院
    之所以会舍弃蛋黄,是因为蛋黄中的胆固醇高,但是蛋黄中的蛋白质以及维生素和矿物质的含量都超过了蛋清。所以人们把蛋黄扔掉实在是可惜啊!
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