竹笋的营养成分有哪些

Question

我这几天突然很喜欢吃竹笋，所以每天都要炒竹笋，但我对这种食物了解并不多，竹笋都含有哪些营养成分呢？

Answer 1

竹笋的营养成分多种多样，每百克竹笋中含有蛋白质4克，脂肪0.1克，碳水化合物5.7克，钙22毫克，磷56毫克，铁0.1克，并含有维生素B1、B2、C与胡萝卜素等。